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6F秋田眞壁屋 一品料理と日本酒情報!

Esola池袋6F「稲庭うどん・比内地鶏・秋田の地酒 秋田眞壁屋です!

 

 

東京は梅雨の季節を迎えましたが、ここ秋田眞壁屋Esola池袋店には秋田から初夏の味覚、季節の地酒が続々入荷しております。

その中から、旬の食材 ”生じゅんさい” をご紹介します。

生じゅんさいは、通年で流通されている火入れしたものよりも、ちゅるんとした舌触りと歯応えがシッカリと味わえます。

オーソドックスに酢の物でもご提供しておりますが、今期はご要望のございました小鍋でご提供します!

 

じゅんさい鍋

 

比内地鶏の手羽、つみれ、モツ、お野菜、自家製だまこもち(自家栽培あきたこまち使用)、
そして決め手の ”生じゅんさい” が旨みたっぷりのお出汁にトロリ・ツルリとした食味で独特な味わいを演出します。冬はきりたんぽ鍋、更に贅沢で美味しい夏のじゅんさい鍋を是非ご賞味ください!

 

お食事と相性のいいお酒、入手困難な地酒が秋田から続々届いております。

この”じゅんさい鍋”も組込んだコースもございますので、是非ご会食、ご宴会にご利用くださいませ。

ご来店を心よりお待ちしております!

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